Пищевые добавки могут быть опасны, если принимать их в дозировке выше рекомендованной производителем.
«Пищевые добавки — не лекарства. Но, как и при поступлении в организм любых веществ, есть риск передозировки», — предупреждает врач-терапевт Стефан Мули из парижской больницы Ларибуазьер.
Избыток витамина D может повысить риск перелома
Принимать пищевые добавки стоит с осторожностью: неправильная дозировка в некоторых случаях может навредить. Например, избыток витамина D способен повысить риск перелома. Это может показаться парадоксальным, поскольку витамин D часто рекомендуют для укрепления костей.
«Когда нарушается обмен костной ткани, в итоге усиливается и её рассасывание — кость постепенно разрушается и может сломаться», — объясняет Стефан Мули.
Избыток витамина C может привести к почечной колике
Отравление витамином A также может вызвать почечную колику и ослабление костей. Витамин C — это аскорбиновая кислота. Она выводится через почки, где и перерабатывается.
При передозировке витамин C может навредить: он превращается в щавелевую кислоту, которая может кристаллизоваться в моче. «У меня был пациент, который принимал по 4 г витамина C каждый день, чтобы оставаться бодрым и не засыпать. В итоге он попал в отделение неотложной помощи с почечной коликой; в моче было много оксалата кальция», — рассказывает Стефан Мули.
Рынок пищевых добавок растёт
Во Франции рынок пищевых добавок быстро расширяется: его объём составлял 2,9 млрд евро. Мировой рынок, на котором лидируют Северная Америка и Азия, оценивается в 140 млрд долларов.
«Противопоказаний к пищевым добавкам нет, потому что дозировки в них довольно низкие. Производители не рискуют. Но противопоказания могут возникнуть, если не соблюдать осторожность», — уточняет Стефан Мули.
Если после приёма пищевой добавки вы заметили побочные эффекты, об этом можно сообщить на сайте nutrivigilance-anses.fr.