Французская винодельческая отрасль столкнулась с исторически низким сбором урожая после того, как страну накрыла серия летних волн жары.
Ожидается, что в этом году сбор снизится на 2% по сравнению со скромным урожаем 2025 года, который был самым низким почти за 70 лет.
Прогнозы и снижение производства
По оценкам, опубликованным в среду министерством сельского хозяйства, общий сбор составит около 35 млн гектолитров, что на 2% меньше скромного урожая 2025 года и на 14% ниже среднего показателя за 2021–2025 годы.
Международная организация винограда и вина, отслеживающая мировую статистику производства и потребления вина, сообщила, что в прошлом году Франция зафиксировала самый низкий уровень производства с 1957 года.
Причины снижения урожая
Это очередное снижение стало следствием сильной жары, несколько смягчённой недавними осадками, а также сокращения площадей под виноградниками, которые уменьшились на 1,9% в прошлом году.
Региональные различия в производстве
Некоторые южные регионы, уже пострадавшие от жары в 2025 году, тем не менее в этом году показывают рост производства. В Бордо, несмотря на сокращение площадей на 5%, ожидается рост производства на 10% по сравнению с 2025 годом, хотя это всё ещё на 11% ниже среднего за 2021–2025 годы.
Для юго-запада рост составляет примерно 12%, что фактически возвращает показатели к среднему уровню предыдущих четырёх лет.
Регион Шампань показал менее благоприятные результаты: виноградари были вынуждены убирать урожай исключительно рано, поскольку экстремальная жара ускорила накопление сахара и, следовательно, естественное повышение содержания алкоголя. Урожай в Шампани завершился в сентябре впервые, при этом производство сократилось вдвое по сравнению с прошлым годом и с пятилетним средним.
Качество урожая
Клод Мандуа, производитель из Шампани, сообщил, что собрал три четверти среднего по объёму урожая, но добавил: «С точки зрения качества, визуально и на вкус, у нас был исключительный урожай».
В Бургундии и регионе Божоле прогнозируется снижение производства на 30% по сравнению с пятилетним средним.
Выводы и изменения
«Такая степень неоднородности — то, чего я никогда прежде не испытывал», — сказал Жером Деспе, председатель консультативного совета по вину при государственной организации FranceAgriMer и виноградарь из департамента Эро на юге страны.
Он отметил, что лозы на юге стали более устойчивыми к климату: прежние интенсивные волны жары заставили виноградарей адаптировать приёмы ведения виноградников, в частности в значительной мере оставлять листья для защиты гроздей. Южные регионы также выиграли от майских осадков.
Министерство и отрасль в целом отметили «отличное состояние» урожая, свободного от грибковых и других болезней, связанных с повышенной влажностью.