Домашний лимонад легко приготовить из свежих лимонов, воды и сахара. Сладость можно регулировать, добавляя сироп понемногу.
Ингредиенты
- 5 лимонов;
- 5 чашек воды;
- 1 чашка сахара;
- 1 чашка воды для сиропа.
Как приготовить лимонад в 3 шага
- Приготовьте сахарный сироп.
- Выжмите лимоны и процедите сок.
- Смешайте сок с водой и добавьте сироп по вкусу.
1. Приготовьте сахарный сироп
Смешайте в небольшой кастрюле 1 чашку сахара и 1 чашку воды. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать, пока выжимаете лимоны. Из указанного количества сахара и воды получается примерно 1½ чашки сиропа.
Сироп — это раствор сахара в воде. Благодаря тому, что сахар предварительно растворён, он не оседает на дно стакана.
2. Выжмите лимоны
Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок с помощью ручной соковыжималки для цитрусовых. Если её нет, воспользуйтесь вилкой:
- Воткните вилку в половинку лимона.
- Держите лимон в одной руке, а вилку — в другой.
- Сжимайте лимон, двигая вилкой вверх и вниз, словно ручкой водяного насоса.
- Продолжайте, пока не выжмете весь сок.
Процедите сок через сито, прижимая мякоть, чтобы извлечь остатки жидкости.
3. Смешайте лимонад
Перелейте лимонный сок в кувшин и добавьте 5 чашек воды. Влейте столько сахарного сиропа, сколько нужно по вкусу: его можно добавлять постепенно, пробуя напиток. В рецепте используется весь сироп.
Для более выраженного лимонного вкуса положите в кувшин дольки лимона. Готовый лимонад можно охладить в холодильнике или сразу подать со льдом.
Как использовать лимонные корки
Вымойте лимонные корки снаружи и разложите их в форме для мини-маффинов. Наполните водой и заморозьте. Ледяные лимонные чашечки можно добавлять во фруктовый пунш, воду или лимонад.
Рецепт в кратком изложении
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 8.
- Калорийность: 116 ккал на порцию.
Приготовление
- Нагревайте 1 чашку сахара с 1 чашкой воды в небольшой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите.
- Выжмите сок из 5 лимонов с помощью соковыжималки или вилки и процедите его в кувшин.
- Добавьте 5 чашек воды и сахарный сироп по вкусу.
- Охладите лимонад и подавайте со льдом.
Пищевая ценность на порцию
116 ккал; углеводы — 31 г; натрий — 3 мг; калий — 93 мг; клетчатка — 1 г; сахар — 26 г; витамин A — 15 МЕ; витамин C — 35,8 мг; кальций — 18 мг; железо — 0,4 мг.