Кишечная микробиота — это совокупность бактерий и дрожжей, живущих в кишечнике. В ней содержатся сотни миллиардов микроорганизмов. Могут ли первые дни жизни, когда микробиота только формируется, повлиять на здоровье человека во взрослом возрасте?
След с рождения
«Научные данные позволяют предположить, что первые контакты с миром микроорганизмов оставляют в организме своеобразный след — словно шаг на снегу. И этот след сохраняется», — сравнивает гастроэнтеролог Гарри Сокол из парижской больницы Сен-Антуан.
Взаимодействие микроорганизмов с организмом может влиять на развитие заболеваний. На раннее формирование микробиоты способны воздействовать разные факторы: например, кесарево сечение вместо вагинальных родов, искусственное вскармливание вместо грудного молока и приём антибиотиков в раннем возрасте.
Как поддержать микробиоту с помощью питания
Для поддержания здоровой кишечной микробиоты во взрослом возрасте важно питание. Рекомендуется ограничить ультрапереработанные продукты и чаще выбирать овощи и фрукты. Один из подходящих вариантов — средиземноморский рацион, в который входят:
- сезонные овощи и фрукты;
- макароны, рис и хлеб из цельного зерна;
- бобовые: чечевица, нут, фасоль и другие;
- рыба, особенно жирная: сардины, скумбрия, сельдь и лосось;
- растительные масла, прежде всего оливковое;
- орехи: грецкие, фундук, миндаль, фисташки и другие.
В рацион также можно включить ферментированные продукты, например квашеную капусту, хлеб на закваске и корнишоны, а из напитков — кефир и комбучу.