Если дрожжей нет, для теста можно использовать разрыхлитель. Ингредиенты нужно смешать, а тесто вымешивать 2–3 минуты. Из него получится одна большая пицца или шесть мини-пицц.
Ингредиенты
- 2,5 чашки муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- 1 чашка воды
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Разогрейте духовку до 450 °F.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Смешайте воду с маслом и влейте к сухим ингредиентам.
- Перемешайте, пока тесто не соберётся в шар.
- Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 2–3 минуты. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Раскатайте тесто в одну большую основу или разделите на шесть равных частей и раскатайте мини-основы.
- Выложите основу на противень или камень для выпечки. Добавьте соус для пиццы, начинку и тёртую моцареллу.
- Большую пиццу выпекайте 15–20 минут, мини-пиццы — 10–15 минут.
Время выпечки зависит от духовки. Следите за пиццей, пока не определите подходящее время для своей духовки.